EMPANADA DE MANZANA Y CANELA (CERO AZUCAR)

INGREDIENTES:

Para la Masa:

1 porción de levadura fresca 15g

1 ½ cucharada de Stevia

1 pote de yogurt natural descremado (200g)

½ taza de aceite

2 huevos

2 tazas de harina de trigo

Margarina para untar

Para el Relleno:

3 manzanas sin cáscaras y cortadas en cubos pequeños

1 cucharadita de canela en polvo

½ cucharada de Stevia

1 yema para barnizar

PREPARACIÓN:

Masa: Mezclar bien el endulzante junto a la levadura hasta obtener una textura líquida. Añada el yogurt natural, el aceite y los huevos. Añada la harina de trigo de a poco estirando bien la masa hasta quedarse lisa y que no se pegue en las manos. Colocar la masa en un bowl para dejarla reposar por 1 hora.

Relleno: Mezcle la manzana con la canela y el endulzante.

Como armarla: Abra la masa arriba de una superficie enharinada. Esparce el relleno por la masa y ciérrela como si fuera un brazo de reina. Corte la masa en pedazos de 5cm de ancho y coloque cada pedazo en un molde untado. Barnice con la yema cada empanada y lleve al horno ya pre calentado (180º.C) por 30 minutos aproximadamente.

Porción: 12 porciones con 64g.

INFORMACIONES NUTRICIONALES POR PORCIÓN:

Calorias: 198,3Kcal.

Carbohidratos: 34g.

Proteínas: 5,5g.

Lipídios: 9,5g.