martes, 27 de julio de 2010

Maravillas galletas de chocolate blanco Cherry-Chip

Receta Stevia
Maravillas galletas de chocolate blanco Cherry-Chip

de Lisa Jobs

2 galletas por porción en total: 13 (26 galletas)

    * 2 huevos grandes
    * 3 / 4 cdta. extracto de stevia (mínimo para agregar, añadir más basada en la preferencia dulzor)
    * 1 / 2 cdta. extracto de vainilla
    * 3 / 4 taza (1 ½ barras) de mantequilla sin sal, ablandada
    * 2 tazas de harina sin blanquear
    * 3 / 4 cdta. levadura en polvo
    * 1 / 2 cdta. sal
    * 1 / 2 taza de cerezas o pasas secas sin azúcar
    * 1 / 2 taza de chispas de chocolate blanco

Precaliente el horno a 350°F. Coloque papel de mantequilla en dos bandejas para hornear. Bata los huevos, la stevia y la vainilla con una batidora eléctrica. Añadir la mantequilla y mezcle bien.

Cernir la harina, polvo de hornear y la sal, a continuación, agregue la mitad de la mezcla de huevo. Mezclar bien. Añadir el resto de los ingredientes secos y mezclar bien. La masa estará espesa. Agregue las pasas y chispas de chocolate a la masa.

Forme pelotitas y precione en la lata del horno.  Hornee por 10 a 12 minutos o hasta que el fondo de galleta se vuelve ligeramente doradas. Enfriar sobre bastidores de alambre.